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薯条油炸流水线的三大性能技术分析

发布时间:2018-05-15 14:34:12
  油炸休闲食品消费的种类繁多,越来越多的人重点放在了油炸休闲食品的健康和营养方面,现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食。部分低热量低脂肪低糖的休闲油炸食品将会成为以后的新品开发主流,随着休闲食品行业的不断发展,人们对薯条油炸流水线的要求也越来越高,产品的性能不断提高来满足人们的需求,将休闲食品贴近人们的生活。
  1、薯条油炸流水线休闲食品具有保色作用:采用油炸,油炸温度相对来说比较低,而且油炸机内的氧气浓度也变低。油炸食品不容易褪色、变色、褐变,可以保持原料原本的颜色。
  2、薯条油炸流水线休闲食品具有保香作用:油炸机油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大部分为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用油炸技术可以很好地保存原料原本的香味。
  3、薯条油炸流水线休闲食品具有降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,油炸机而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
  我公司以客户需求为己任,不断研发适合市场需求的新型薯条油炸流水线,欢迎广大客户到我们公司选择薯条油炸流水线,我们将在各界朋友的支持下,创造出更多的产品。
薯条油炸流水线

标签:  薯条油炸流水线

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